طرز تهیه شکر پنیر
21627
طرز تهیه شکر پنیر به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب
مواد لازم :
500 گرم شكر
2/1 قاشق چايخوري جوهر ليمو
200 گرم آب
1 قاشق چايخوري پودر هل يا اسانس نعناع
طرز تهیه :
ابتدا شكر و آب را مخلوط کرده و با هم میگذاریم تا بجوشد تا مثل آب نبات در آید .سپس در آخر جوهر ليمو را با آب مخلوط کرده و به موادمان اضافه ميكنيم و از روي شعله گاز برميداريم و داخل سيني چرب شده ميريزيم .
سپس اسانس نعناع و یا پودر هل را اضافه کرده و مواد را با كاردك هم ميزنيم و پشت و رو ميكنيم . آن قدر كه سفيد شود . در آخر كمي با دست ورز داده و ميكشيم تا خوب جا بیوفتد و سپس میتوانیم به قطعات كوچك تقسيم كنيم .
درضمن اگر اين آب نبات يك روز کامل بماند رنگ آن سفيد ميشود .
منبع : هنرآشپزی