بـانـوکـده

طرز تهیه شکر پنیر به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب

مواد لازم :

500 گرم شكر

2/1 قاشق چايخوري جوهر ليمو

200 گرم آب

1 قاشق چايخوري پودر هل يا اسانس نعناع

طرز تهیه :

ابتدا شكر و آب را مخلوط کرده و با هم میگذاریم تا بجوشد تا مثل آب نبات در آید .سپس در آخر جوهر ليمو را با آب مخلوط کرده و به موادمان اضافه مي‌كنيم و از روي شعله گاز برمي‌داريم و داخل سيني چرب شده مي‌ريزيم .

سپس اسانس نعناع و یا پودر هل را اضافه کرده و مواد را با كاردك هم مي‌زنيم و پشت و رو مي‌كنيم . آن قدر كه سفيد شود . در آخر كمي با دست ورز داده و مي‌كشيم تا خوب جا بیوفتد و سپس میتوانیم به قطعات كوچك تقسيم كنيم .

درضمن اگر اين آب نبات يك روز کامل بماند رنگ آن سفيد مي‌شود .

منبع : هنرآشپزی