در ادامه مطلب طرز تهیه اش گندم به همراه مواد اولیه آموزش داده شده است.
مواد لازم
سبزی آش : دو کیلوگرم
نخود و لوبیا چیتی: یک کیلوگرم
گندم پوست کنده : ۷۵۰ گرم
پیاز سرخ کرده : پنج قاشق سوپخوری
سیر سرخ کرده : دو قاشق سوپخوری
نعنا خشک : یک قاشق غذاخوری
کشک: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه
حبوباتی که از قبل خیس کرده ایم تا باعث نفخ نشود با گندمها کاملا می پزیم، بعد از اینکه حبوبات کاملا پخته شد ، سبزی، پیاز و سیر سرخ کرده را به آن اضافه میکنیم (در هنگام سرخ کردن پیاز، زردچوبه و فلفل را اضافه میکنیم تا رنگ و طعم بهتری به غذا بدهد) در این لحظه حرارت شعله را طوری تنظیم میکنیم تا آش در مدت زمان لازم کاملا جا بیوفتد، سپس آن را در ظرف کشیده، با کشک، پیاز، سیر و نعنا داغ تزئین کرده و سرو میکنیم
