تبلیغات شما

4 تکنیک برای آشپزی بی خطر

4 تکنیک برای آشپزی بی خطر

همه دوست دارند در آرامش و بدون خطر آشپزی كنند. اتفاقات بد آشپزی را بیشتر از همه بریدن دست و سوزاندن آن تشكیل می‌دهد و اگر از آن‌ها جلوگیری كنید جلوی خیلی از اتفاقات ناگوار گرفته می‌شود. برای یك آشپزي بي‌خطر اين 4 تكنيك را استفاده كنيد؛ ايمني شما تا درصد زيادي افزايش پيدا خواهد كرد.

 

  • نویسنده :
  • تاریخ ارسال : سه شنبه 10 فروردين 1395
  • دیدگاه ارسال شده

نکات اولیه در تهیه انواع سس

آموزش آشپزی

در آشپزی همواره نکات پایه ای نادیده گرفته میشود.همین نکات به ظاهر ساده میتواند تحولی در طعم و رنگ غذای شما به وجود آورد.با ما همراه باشید تا نکات پایه ای در تهیه سس ها را با هم دوره کنیم

  • نویسنده :
  • تاریخ ارسال : یکشنبه 08 فروردين 1395
  • دیدگاه ارسال شده

اندازه گیری در آشپزی

آموزش آشپزی

 

در آشپزی اولین گام شناخت و آموزش کار با اندازه هاست.در این مطلب به آموزش اندازه و پیمانه پرداخته ایم.

در ایران معمولاً نام و گنجایش هر قاشق بر روی آن چاپ نمی‌شود. برای اطمینان در دقت در اندازه‌گیری حتماً یک بار قبل از استفاده درون هر قاشق را آب ریخته و با ترازو آب را وزن کنید تا مشخص شود که گنجایش هر قاشق چقدر است و بر اساس آن نامِ قاشق مشخص می‌شود

در ادامه مطلب بیشتر با اندازه و اندازه گیری در آشپزی آشنا میشوید.

  • نویسنده :
  • تاریخ ارسال : پنجشنبه 14 آبان 1394
  • دیدگاه ارسال شده

معرفی انواع پنیر ها ( قسمت دوم)

بانوکده

پنیر هایی که در این وجود دارند , چه آنهایی که بومی هستند و چه آنهایی که از فرهنگ های دیگر وارد فرهنگ خوراکی ما شده اند بسیار محدود اند .در اینجا چند نوع پنیر که بیشتر در دستور های غذایی ما مورد استفاده قرار میگیرند را در قسمت دوم معرفی کرده ایم .

معرفی انواع پنیر ها ( قسمت اول)

بانوکده

پنیر هایی که در این وجود دارند , چه آنهایی که بومی هستند و چه آنهایی که از فرهنگ های دیگر وارد فرهنگ خوراکی ما شده اند بسیار محدود اند .در اینجا چند نوع پنیر که بیشتر در دستور های غذایی ما مورد استفاده قرار میگیرند را کوتاه معرفی کرده ایم.

استفاده بجا از نمک در غذا

بانوکده 

 نمک یک چاشنی همیشگی غذا در آشپزی خانم های خانه دار می باشد . استفاده به جا و به اندازه نمکهمیشه مساله مهمی بوده و هست که هم سلامتی افراد را به خطر نیاندازد و هم اینکه غذا طعم خوبی داشته باشد . بقیه در ادامه مطلب ...